アップルフルーツ（ドライ）

原料の説明

リンゴの果実を乾燥させたものです。
ハーブティーに加えると、リンゴの香りが広がり、飲みやすくなります。
お菓子作りやハーブティー、紅茶に。

アップルフルーツ（ドライ）は保存技術が未発達だった時代、人々は果物を乾燥させて保存し、冬季や食料が乏しい時期に備えていたことから始まり、栄養価や風味を損なわずに長期間保存できる点が重宝されました。

現在では健康的なスナックや料理の材料、ハーブや紅茶とブレンドする原材料のひとつとして広く利用されています。

アップルフルーツ（ドライ）の水色

アップルフルーツの基本情報

原産国：トルコ
英名：Apple Fruit
学名：Malus sylvestris
科目：バラ科
部位：果皮
別名：リンゴ

アップルフルーツの風味は？

全体的に、ドライのアップルフルーツをお茶として楽しむことで、豊かな甘さとさっぱりとしたフルーティーな香りが楽しめます。

また、他のハーブやスパイスとブレンドすることで、より豊かな風味を楽しむこともできます。

ホットで飲むことでアップルフルーツの香りが引き立ち、優しい果実の香りが楽しめます。

アップルフルーツの主な成分

【ビタミン】

・ビタミンC
・ビタミンA
・ビタミンB群

【ミネラル】

・カリウム
・カルシウム
・マグネシウム

【ポリフェノール】

・タンニン

【フラボノイド】

・ケルセチン

【有機酸】

・りんご酸
・クエン酸

【食物繊維】

・ペクチン

アップルフルーツと相性の良い原料

・シナモン
・紅茶
・ジンジャー
・クローブ
・緑茶
・マテ
・ローズマリー
・レモンバーム
・ペパーミント
・カモミール
・カルダモン
・スターアニス

※ドライハーブは天産物です。
栽培地の環境によって色や形状が写真と違う場合がございます。予めご理解賜りますようお願い申し上げます。

アップルフルーツを使ったおすすめレシピ

• レシピ4
• 秋のスイーツに合わせる大人の濃厚ティーペアリング

注意事項

バラ科アレルギーの方はご注意ください。 糖尿病の方は過剰摂取はお控えください。