コラム一覧
秋になると、栗やさつまいも、かぼちゃ、りんごなど、季節の食材を使ったスイーツがお店に並び始めます。 モンブラン、スイートポテト、栗のタルト、アップルパイ、かぼちゃのケーキ、チーズケーキ、チョコレート系のスイーツ、バターを […]
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「風邪をひいたときに紅茶を飲んでも大丈夫？」 「温かい紅茶は喉に良さそうだけど、カフェインが入っているのが気になる」 「風邪のときは水や白湯のほうがいいの？」 普段から紅茶を飲んでいる方なら、風邪をひいたときにも紅茶を飲 […]
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「紅茶を飲むと、なんだかトイレが近くなる気がする」 そんな経験はありませんか？ 紅茶には「カフェイン」が含まれており、カフェインには尿の排出を促す「利尿作用」があります。 そのため、 「紅茶を飲んでも、すぐ尿として出てし […]
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飲食店やカフェでアイスティーを提供するとき、 「注文が入るたびに一杯ずつ作るのは大変」 「ランチタイムに注文が集中すると間に合わない」 「朝のうちにまとめて作り置きしておきたい」 という店舗も多いのではないでしょうか。 […]
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紅茶は日本語では「紅いお茶」と書きます。 ところが、英語にすると「Red Tea」ではありません。 英語では、 Black Tea（黒いお茶） と呼ばれています。 同じ紅茶なのに、日本では「紅」、英語では「黒」。 改めて […]
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紅茶を飲むと、食欲や空腹感を抑えられるのでしょうか？ ダイエット中、「次の食事までまだ時間があるのにお腹が空いた」「ついお菓子に手が伸びてしまう」という経験がある方も多いと思います。 そんなとき、砂糖を入れていない温かい […]
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紅茶を飲んでいると、「タンニンが強い」「タンニン感がある」「紅茶ポリフェノールが含まれている」といった言葉を目にすることがあります。 紅茶好きの方なら、一度くらい聞いたことがあるのではないでしょうか。 でも、 「そもそも […]
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飲食店やカフェで紅茶を提供しようと考えたとき、意外と悩むのが「茶葉（リーフティー）とティーバッグのどちらを使うか」という問題です。 「やっぱり茶葉から淹れた方がおいしい？」「ティーバッグの方がスタッフの負担は少ない？」「 […]
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「運動前にコーヒーを飲むといい」という話を聞いたことがある方もいるのではないでしょうか。 その理由のひとつが、コーヒーに含まれている「カフェイン」です。 では、同じようにカフェインを含んでいる紅茶はどうでしょうか？ 紅茶 […]
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「寝る前に温かい紅茶を飲むとホッとする」 「夜のリラックスタイムに紅茶を飲むのが好き」 という方は多いのではないでしょうか。 温かい紅茶は香りも楽しめるため、一日の終わりにゆっくり過ごしたいときにも飲みたくなる飲み物です […]
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