お役立ち情報のコラム一覧
BlenteaLab.では、紅茶を探している飲食店や商品開発のお客様から、 「PEKOEとBOPでは、どちらが濃く出ますか？」 「細かい茶葉のほうが早く抽出できるのでしょうか？」 「ミルクティーならD（Dust）のような […]
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BlenteaLab.では、飲食店や菓子店、商品開発をされているお客様から、 「紅茶を使った焼き菓子を作りたいのですが、どの茶葉が向いていますか？」 「生地に紅茶を入れてみたのですが、焼き上がると紅茶の香りがあまり感じら […]
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BlenteaLab.では、飲食店やカフェのお客様から紅茶についてご相談をいただく中で、 「ケーキセットに使う紅茶は、どんなものを選べばいいですか？」 「いろいろなスイーツに合わせやすい紅茶を探しています」 「紅茶には詳 […]
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「デカフェとカフェインレスって何が違うんですか？」という質問がありました。 他にも過去に紅茶やカフェインについてさまざまなご質問をいただいています。 「ノンカフェインなら、本当にカフェインは入っていないのでしょうか？」 […]
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BlenteaLab.では、紅茶についてさまざまなご相談をいただきます。 その中で、 「ミルクティーには、どんな茶葉を使えばいいですか？」 「ストレートではおいしいのに、ミルクを入れると紅茶の味が分からなくなります」 「 […]
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BlenteaLab.では、紅茶についてさまざまなご相談をいただきます。 その中で、 「紅茶を飲むと気持ち悪くなるから、自分には紅茶が合わないのでしょうか？」 「紅茶を飲んだあと、胃がムカムカすることがあるのですが、紅茶 […]
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秋になると、栗やさつまいも、かぼちゃ、りんごなど、季節の食材を使ったスイーツがお店に並び始めます。 モンブラン、スイートポテト、栗のタルト、アップルパイ、かぼちゃのケーキ、チーズケーキ、チョコレート系のスイーツ、バターを […]
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「風邪をひいたときに紅茶を飲んでも大丈夫？」 「温かい紅茶は喉に良さそうだけど、カフェインが入っているのが気になる」 「風邪のときは水や白湯のほうがいいの？」 普段から紅茶を飲んでいる方なら、風邪をひいたときにも紅茶を飲 […]
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「紅茶を飲むと、なんだかトイレが近くなる気がする」 そんな経験はありませんか？ 紅茶には「カフェイン」が含まれており、カフェインには尿の排出を促す「利尿作用」があります。 そのため、 「紅茶を飲んでも、すぐ尿として出てし […]
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飲食店やカフェでアイスティーを提供するとき、 「注文が入るたびに一杯ずつ作るのは大変」 「ランチタイムに注文が集中すると間に合わない」 「朝のうちにまとめて作り置きしておきたい」 という店舗も多いのではないでしょうか。 […]
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