レモングラス

原料の説明

レモンに似た清々しい香りで、気分をリフレッシュさせてくれます。
ハーブティーは飲みやすく、お風呂に入れても楽しめます。

レモングラスの歴史は、東南アジアを中心に古くから薬草や料理に使用されてきたハーブとして知られています。
特にインド、タイ、スリランカなどで栽培され、伝統医学では消化促進や解熱剤として、料理では、タイ料理やインド料理で清涼感のある柑橘系の風味を加えるために用いられました。

現在では、ハーブティーやエッセンシャルオイルとしても世界中で人気があり、リラクゼーションや健康促進として利用されています。

レモングラスの水色

レモングラスの基本情報

原産国：スリランカ
英名：Lemongrass
学名：Cymbopogon citratus
科目：イネ科
部位：葉
別名：レモンガヤ

レモングラスの風味は？

レモングラスの風味は、シトラス系の爽やかさと、やや甘みのある香りが特徴です。

レモンに似た酸味を持ちながら、独特のハーブ感があり、さっぱりとした清涼感を与えます。

ブレンドティーとして使うと、フレッシュで明るい味わいを加えてくれます。
全体的にレモングラスは香り高く、爽やかな印象を与えるハーブです。

主な成分

【精油成分】

・シトラール
・リモネン
・ゲラニオール
・リナロール

【フラボノイド】

・ケルセチン

【有機酸】

・クエン酸

【ミネラル】

・カルシウム
・マグネシウム

【ビタミン】

・ビタミンA
・ビタミンC

【食物繊維】

・水溶性食物繊維

相性の良い原料

・ペパーミント
・タイム
・ジンジャー
・ペッパー（ブラック）
・ライム
・ハイビスカス
・緑茶
・紅茶
・ルイボス
・ローズマリー
・ジャスミン
・レモンバーム

※ドライハーブは天産物です。
栽培地の環境によって色や形状が写真と違う場合がございます。予めご理解賜りますようお願い申し上げます。

レモングラスを使ったおすすめレシピ

• レシピ２

注意事項

・妊娠中の使用はお控えください。 ・イネ科アレルギーの方はご注意ください。