ギムネマシルベスタ

原料の説明

「シュガーデストロイヤー」とも呼ばれるギムネマシルベスタは、古代インドや中国の伝統医学で広く使用されてきたハーブです。
特にアーユルヴェーダや中医学では、糖尿病や消化器系の問題、体重管理に利用されました。

20世紀に入ると、ギムネマ酸が甘味を抑える作用があることが科学的に確認され、血糖値の管理に効果的であることが注目されました。

ギムネマシルベスタの水色

ギムネマシルベスタの基本情報

原産国：インド
英名：Gymnema Sylvestre
学名：Gymnema sylvestre
科目：ガガイモ科
部位：葉
別名：グルマール

ギムネマシルベスタの風味は？

ギムネマシルベスタの風味は、わずかな苦味と土っぽさが特徴で、しばしば「甘さを抑える」感覚が伴います。

飲み物としては、風味が控えめであるため、他のハーブやフルーツとブレンドすることが多いですが、単独でもさっぱりとした飲み口で楽しむことができます。

一般的に、特に葉を乾燥させてお茶にした場合、甘いものを食べた後に飲むと、甘味を感じにくくなるという特性があります。

ギムネマシルベスタの主な成分

【ギムネマ酸】

【フラボノイド】

・カテキン
・ルチン

【サポニン】

・ギムネマサポニン

【ポリフェノール】

・クロロゲン酸

【食物繊維】

・水溶性食物繊維

【ミネラル】

・カルシウム
・マグネシウム

【ビタミン】

・ビタミンC

ギムネマシルベスタと相性の良い原料

・カモミール
・レモンバーム
・レモングラス
・レモンマートル
・オレンジピール
・アップルフルーツ
・シナモン
・ジンジャー
・ペッパー（ブラック）
・緑茶
・紅茶
・ルイボス

※ドライハーブは天産物です。
栽培地の環境によって色や形状が写真と違う場合がございます。予めご理解賜りますようお願い申し上げます。

注意事項

血糖値を下げる薬を服用されている方は医師に相談の上ご使用ください。