ミクソロジーティーペアリング協会
会長 澤田先生のおすすめする
『秋のスイーツに合わせる大人の濃厚ティーペアリング』
みなさん、こんにちは。ミクソロジーティーペアリング協会代表の澤田ゆうみです。
みなさん、ティーペアリングをご存知でしょうか？
ティーペアリングそれは「お茶と食べ物を一緒に楽しむ方法」です。
例えば、食事やおやつに合うお茶を選ぶことで、互いの味が引き立ち、より深い味わいを楽しめます。
ワインのペアリングに似ていますが、お茶ならではの柔らかい香りと奥行きを味わえるのが特徴です。
秋のスイーツに合わせる濃厚なティーペアリング
秋は「食欲の秋」とも呼ばれる様々な食材が美味しい季節。
お茶とハーブやスパイスをブレンドすることで、ティーペアリングの幅が広がり、味や香りの相乗効果を楽しめるのが大きなメリット！
ハーブやスパイスをブレンドすることで食材の味を引き立て・味の変化やアクセントが楽しめます！
お茶が好き！
スイーツが好き！
美味しいものが大好き！
そんな皆様に向けて、今回は秋のスイーツにぴったりのブレンドティーを解説とともにご紹介します。
ぜひ、みなさんもご自分のオリジナルブレンドでペアリングを挑戦&試してみてくださいね♡
秋のスイーツとティーペアリング
秋のスイーツと言えば…
モンブラン、スイートポテト、イチジクのタルト、リンゴパイ。
また、ぶどう、柿、みかんを使ったスイーツも美味しいですね。
この時期のスイーツはどれも濃厚で、甘みと香りが強く、クリーミー。そんな秋の味覚には、コクのある紅茶やほうじ茶ベースのブレンドが相性抜群です。
おすすめの茶葉
日本茶：ほうじ茶
- キャンディ紅茶は初心者でも扱いやすく、ブレンドのベースとしても人気です。 ↩︎
ティーブレンドにおすすめの素材
オリジナルブレンドにも挑戦！
ブレンティーラボさんでは、2gから自分だけのオリジナルブレンドが可能です。
まずはおすすめレシピから試し、自分の好きな味を探しながら、ブレンドにも挑戦してみてください。
ミクソロジーティーペアリングについて
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